Ingin menikmati chicken steak yang empuk, penuh rasa, dan kaya akan nutrisi? Resep link slot menggabungkan daging ayam yang juicy dengan saus istimewa dan sayuran segar yang menambah kesegaran pada hidangan. Dengan bumbu yang sederhana namun penuh cita rasa, Chicken Steak Terlezat ini bisa menjadi pilihan sempurna untuk makan malam keluarga atau acara spesial. Tidak perlu keluar rumah untuk menikmati steak ala restoran; Anda bisa membuatnya dengan mudah dan cepat di dapur Anda.
Berikut adalah resep chicken steak terlezat yang memadukan kelezatan daging ayam, saus gurih, dan sayuran segar.
Bahan-Bahan:
Untuk Ayam:
- 4 potong dada ayam fillet (atau paha ayam tanpa tulang)
- 2 sdm minyak zaitun (untuk menumis)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk (atau 2 siung bawang putih cincang halus)
- 1 sdm air perasan lemon (untuk kesegaran)
- 1 sdm mentega (untuk finishing)
Untuk Saus Terlezat:
- 2 sdm mentega
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml kaldu ayam (atau air jika tidak ada kaldu)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt mustard (opsional, untuk rasa pedas dan asam)
- 1 sdt rosemary atau thyme (untuk aroma harum)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 1 sdm krim kental (untuk saus yang lebih creamy, opsional)
Sayuran Segar:
- Brokoli, dipotong-potong
- Wortel, dipotong memanjang atau bulat
- Zucchini, dipotong cincin atau dadu
- Paprika merah dan kuning, dipotong-potong
- Kentang, bisa dipanggang atau direbus sebagai pelengkap
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Ayam:
- Cuci bersih ayam dan keringkan dengan tisu dapur.
- Pukul ayam dengan palu daging agar lebih empuk dan merata dalam pemasakan.
- Lumuri ayam dengan garam, lada hitam, paprika, bawang putih bubuk, dan sedikit air perasan lemon. Diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap ke dalam ayam.
2. Memasak Ayam:
- Panaskan minyak zaitun di wajan atau grill pan dengan api sedang.
- Masukkan ayam dan masak selama 6-7 menit per sisi, atau hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Pastikan ayam benar-benar matang di bagian dalamnya.
- Di akhir pemasakan, tambahkan mentega di atas ayam dan biarkan meleleh, lalu aduk agar mentega meresap ke dalam daging ayam. Angkat ayam dan sisihkan.
3. Membuat Saus Terlezat:
- Di wajan yang sama, tambahkan mentega dan biarkan meleleh.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.
- Tuangkan kaldu ayam (atau air biasa) dan biarkan mendidih selama 2-3 menit untuk menyatukan rasa.
- Masukkan kecap manis, saus tomat, dan mustard (jika menggunakan). Aduk rata dan biarkan saus sedikit mengental.
- Tambahkan rosemary atau thyme untuk menambah aroma dan rasa. Jika perlu, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan lada hitam.
- Jika Anda ingin saus lebih creamy, tambahkan sedikit krim kental dan biarkan mendidih hingga mengental dan meresap.
4. Menyiapkan Sayuran Segar:
- Untuk sayuran panggang, panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan.
- Masukkan brokoli, wortel, zucchini, dan paprika. Tumis hingga sayuran sedikit lunak namun masih segar dan renyah. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam untuk menambah rasa.
- Alternatifnya, Anda bisa memanggang sayuran di dalam oven dengan sedikit minyak zaitun dan bumbu secukupnya selama 10-15 menit pada suhu 180°C hingga sayuran sedikit karamelisasi.
5. Menyajikan Chicken Steak Terlezat:
- Letakkan potongan ayam di atas piring saji.
- Siram ayam dengan saus terlezat yang sudah Anda buat, pastikan saus merata di atas ayam.
- Sajikan dengan sayuran segar yang telah dimasak, serta kentang goreng atau kentang rebus sebagai pelengkap.
Tips Variasi:
- Topping Keju: Untuk rasa yang lebih creamy, tambahkan sedikit keju mozzarella atau parmesan di atas ayam yang baru saja dimasak. Panggang sebentar hingga keju meleleh.
- Sayuran Panggang: Jika Anda lebih suka sayuran panggang, letakkan sayuran seperti paprika, tomat, atau kentang di atas loyang dan panggang di oven.
- Saus BBQ: Untuk varian rasa yang lebih manis dan smokey, Anda bisa mengganti sebagian dari saus dengan saus BBQ.
Manfaat Kesehatan:
Hidangan Chicken Steak Terlezat ini kaya akan protein dari ayam, serta mengandung serat dari sayuran segar yang Anda pilih. Penggunaan kaldu ayam dan sedikit krim kental membuat saus tetap ringan namun tetap creamy. Dengan memasak sayuran, Anda menambah vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Kenapa Chicken Steak Ini Begitu Lezat?
Keistimewaan dari Chicken Steak Terlezat terletak pada cara memasak ayam hingga empuk dan juicy, serta penggunaan saus dengan kombinasi rasa yang kompleks dari kecap manis, saus tomat, dan mustard. Sayuran segar yang dimasak dengan sedikit bumbu memberikan kesegaran dan keseimbangan pada hidangan ini.
Kesimpulan:
Chicken Steak Terlezat ini adalah hidangan yang sempurna untuk Anda yang menginginkan steak ayam empuk dengan rasa yang kaya dan saus yang menggugah selera. Ditambah dengan sayuran segar sebagai pelengkap, hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Anda dapat membuatnya dengan mudah di rumah, dan keluarga akan menyukainya.
Cobalah resep ini dan nikmati kelezatan Chicken Steak yang penuh rasa dan memuaskan!